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¿QUÉ VARIEDAD DE UVA PLANTO? HOY DECIDIREMOS SOBRE LOS VINOS QUE BEBERÁN NUESTROS NIETOS (SI NO NOS CARGAMOS EL PLANETA)

  Algunas bodegas como Torres están recuperando variedades ancestrales como respuesta al cambio climático El enólogo ha de plantear junto con el viticultor el futuro de sus vinos a 10-20 años vista. Hace unos días, Jesús, un joven “viñero” de Socuéllamos, (para que no digan…

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