Si adaptamos nuestra gastronomía al clima, ¿por qué no los vinos que consumimos?.
Hay que tener en cuenta la gastronomía estival, y adaptar los vinos a ésta.
10 Vinos para el verano
ENSALADA FRUTOS ROJOS DE VINOTEO, OVIEDO.
Uno de los grandes errores…
Cerca de 500 vinos catados entre enero y mayo para esta primera edición y 4ª desde que vio la luz hace exactamente un año.
Ya tenemos las primeras valoraciones de los vinos jóvenes (blancos, tintos y rosados) de la cosecha 2013. …
Para descargar la guía Wine Up 2015 1ª ed. pinche aquí:
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1024 vinos catados, 850 comentarios de cata, 89.86 puntos y 15.24€ de media por referencia para una guía con los mejores vinos de España.
Personaje del año en el mundo del vino: D. Charlie Arturaola, maestro sommelier.
Se han entregado los diplomas…
Ésta tercera edición y primera anual, contiene, al igual que las anteriores, una entrevista a un personaje, alguien relevante en el mundo del vino.
Con la guía anual, he querido entregar reconocimientos a aquellos vinos que superan los 90 puntos, pensé que…
Para descargar la guía Wine Up pinche aquí:
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@ecatas
Hay ocasiones en las que el pasado se pierde o se trata de ocultar. Otras veces, simplemente explican sin tapujos una evolución, una “METAMORFOSIS” como la propia bodega PAZO BAION tiene como “lema” y como imagen.
Wine Up en Pazo…
EL PROYECTO DEL MEDIATICO ARGUIÑANO. TAN BIEN “ELABORADO” COMO SU COCINA
Se puede elaborar un vino con carácter universal sin renunciar al origen y lo autóctono
Respeta el origen tomando lo mejor de cada zona.
Joaquín Parra Wine Up @ecatas
No siempre que viajo…
En relación al artículo publicado en El Mundo Vino bajo el título: ARRANQUE DE VIÑAS, FALTA DE RELEVO VITÍCOLA ¿CASTILLA LA MANCHA, HACIA EL FÍN?… me gustaría hacer las siguientes precisiones, yo que “no cruzo con el coche la región” si no…
Vignerón o viticultor, un “oficio” que hasta el pasado año estaba no solo en desuso, casi era una “vergüenza” ya que la viña, en La Mancha, solo daba trabajo (no remuneración, ni ganancias) salvo que tuvieras 100 has. o más con sistema…
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