Puede que no haya otra variedad de uva que haya multiplicado sus hectáreas de plantación en las últimas dos décadas como la VERDEJO. Tampoco una zona tan pequeña en la que más bodegas se hayan construido en los últimos años, nuevos proyectos…
en el contexto de cambio climático, hay que buscar variedades con buena capacidad de adaptación y de clima largo, como es la variedad Graciano.
Se puede parar la actividad económica, no el campo. Es momento de anticipar medidas para proteger a los viticultores que de 4 a 5 seis meses traerán una nueva cosecha.
Llevamos más de un mes leyendo noticias dramáticas sobre la situación y…
LA ILUSTRACIÓN ESPAÑOLA Y AMERICANA
De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió una publicación fechada en 1904 de LA ILUSTRACIÓN ESPAÑOLA Y AMERICANA en la…
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El colegio oficial de enología de Castilla-La Mancha es el primero constituido en España
Joaquín Parra suma varios reconocimientos que avalan la trayectoria profesional y vinculación al vino desde el año 1998.
El colegio oficial de enología de Castilla-La Mancha celebró…
Gracias por permitirme ser partícipe de este importante evento, por disfrutar de vuestros vinos y amistad, todo ello con admiración hacia vuestra historia y lo más importante… vuestro FUTURO!
El pasado 17 de octubre de 2019 tenía lugar en pleno centro de Madrid,…
Algunas bodegas como Torres están recuperando variedades ancestrales como respuesta al cambio climático
El enólogo ha de plantear junto con el viticultor el futuro de sus vinos a 10-20 años vista.
Hace unos días, Jesús, un joven “viñero” de Socuéllamos, (para que no digan…
Hace tiempo publicaba un artículo más genérico sobre los vinos espumosos con el título: ¿es bueno este vino espumoso?, recomiendo su lectura para tener una visión amplia sobre elaboraciones, tipos y calidades, pero en este aprovecharé para hablar de los vinos espumosos…
Verticalidad es lo que mejor define a los viñedos en la Ribeira Sacra.
No ha pasado un mes y siento la necesidad de plasmar negro sobre blanco la experiencia de visitar una muy pequeña parte de lo que es la Ribeira Sacra, suficiente…