CATAS DE VINO Y CENAS ARMONIZADAS, UNA BUENA ALTERNATIVA PARA LOS DÍAS DE FUTBOL

Written by admin. Posted in VINOTICIAS, WINE UP TOUR

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Published on Febrero 25, 2014 with No Comments

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El Wine Up Tour en su edición de invierno 2014, llega en esta ocasión a dos ciudades en las que anteriormente no había estado como son Oviedo y León

  • La mayoría de eventos relacionados con el vino en restaurantes se celebran los miércoles y jueves, fechas en las que habitualmente coinciden partidos de futbol, lo que convierte éstos eventos en una buena alternativa en la que gastronomía y cultura van de la mano.
  • El Wine Up Tour cumplirá el próximo mes de junio 4 años. La cena del próximo miércoles en Oviedo es la nº80 de éste evento que ha recorrido gran parte de la geografía Española gracias a la apuesta de las bodegas participantes.

 

Tomelloso, 25/02/14. Después del brillante paso por Valencia y Granada, el #WineUpTour viaja esta semana a dos ciudades por las que anteriormente no había pasado: Oviedo y León.

Eran muchas las personas que esperaban la llegada de éste evento a la capital del Principado de Asturias y a la ciudad de León y ésta semana previa a los carnavales, será la elegida para la celebración de tres eventos.

El miércoles 26 de febrero, el vino tomará el protagonismo en Vinoteca Vinoteo de Oviedo. En plena ruta de los vinos, muchas serán las personas en participar, pese a los partidos de champions league que se juegan a la misma hora. Desde que se inició en 2010 el Wine Up Tour, la mayoría de las catas y cenas armonizadas se han celebrado los miércoles y jueves, días que coincide con partidos de fútbol y que constituyen una alternativa real para aquellos que quieren disfrutar entre semana prefiriendo sentarse en la mesa ante unos vinos que ante la tv.

El jueves 27, doble sesión en Oviedo y León. A mediodía, coincidiendo con la reunión mensual del CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, el Wine Up Tour celebrará una comida armonizada en exclusiva para los miembros, también en Vinoteca Vinoteo de Oviedo.

Ya por la noche, el Wine UP Tour llegará a León al restaurante Delirios, En 2013 obtuvo el certificado de Excelencia de la web Trip Advisor, ocupando el puesto nº 5 de 299 restaurantes en la misma web. Cocina vanguardista que ofrecerá 12 platos para los 10 vinos que participan en el Wine Up Tour. Sin duda una experiencia enogastronómica única en España.

La propuesta del Wine UP Tour, también conocida como “Enoturismo Inverso” está dirigida por Joaquín Parra, autor de la Guía de vinos Wine Up. Es un doble viaje por la vitivinicultura Española. Por un lado, el propio tour viajando físicamente con las bodegas y vinos participantes y por otro lado, el más interesante, el que realizan los asistentes a los eventos, ya que sin levantarse de la mesa, pueden conocer de primera mano qué factores influyen en la elaboración del vino, la climatología, variedades… todo lo necesario para iniciarse en el fascinante mundo del vino, o si ya es iniciado, disfrutar de la cata de vinos que en muchos casos, no son fácil de localizar por su escasa producción.

Los asistentes realizarán un trepidante viaje a través de los vinos que les llevará a conocer un tinto andaluz, un exclusivo vino de Cádiz que pretende recuperar una variedad casi extinta: la Tintilla de Rota. Finca Moncloa nos sorprende con Finca Moncloa Clásico 2009. En Castilla La Mancha, también hay sorpresas, como la excelencia que ha alcanzado la variedad Graciano en vinos como Finca Constancia “Parcela 12” 2011 de Finca Constancia en Otero (Toledo). Continuaremos en Tomelloso, Ciudad Real por una de las bodegas revelación de Castilla La Mancha: Bodegas y Viñedos Verum  que nos muestra el que probablemente sea el blanco más sorprendente de la región: Verum Sauvignon Blanc + Gewürztraminer. Siguiendo nuestra ruta, llegamos al corazón de la D.O. Ribera del Duero, en concreto a Aranda de Duero para conocer una de las bodegas punteras en cuanto a vino y Enoturismo: Finca Torremilanos para catar Torremilanos Crianza 2010

De Galicia, un blanco elaborado con la variedad Albariño que cultiva en el Valle del Salnés Martín Códax y su vino más universal Martín Códax 2012. Extremadura y la D.O. Ribera del Guadiana también tienen su espacio en los vinos de calidad gracias a Pago los Balancines que nos presenta Huno Matanegra 2009, un vino con 96 puntos en la guía Peñín. De la D.O. Toro, la experiencia la aporta Piedra Roja 2010 de Bodegas Estancia Piedra, una bodega familiar que se ha convertido en referente de los vinos de calidad de Castilla y León.

El viaje, como no podía ser de otra forma, culminará con vinos de la D.O.C. Rioja. Dos vinos, dos mundos en una misma bodega de la Rioja Alavesa: Bodegas Valdemar. Un clásico: Conde de Valdemar Reserva 2007 y un vino de corte moderno como Inspiración Valdemar Selección 2010, elegido entre los mejores vinos del mundo por la revista Wine Spectator. Otro vino de la Rioja Alavesa como Gran Bohedal Reserva 2009, un vino de la bodega boutique Bohedal. Para terminar, el tour llega a la Rioja Alta y a una de sus bodegas más emblemáticas: Bodegas Beronia  con un vino mayúsculo: Beronia Reserva 2009.

 

26-02-2014 – 21:00 Horas

VINOTECA VINOTEO

C/ Campoamor, Nº29

33001 Oviedo (Asturias)

Reservas Tlf.: 984 08 16 96

27-02-2014 – 21:15 Horas

RESTAURANTE DELIRIOS

C/ Ave Maria N 2 bajo

24007 León

Reservas Tlf.: 987 237 699

 

Sobre Joaquín Parra Wine Up!

El Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, es una propuesta de Enoturismo Inverso que se crea en 2010 con objeto de difundir la cultura del vino en un formato diferente a lo establecido hasta la fecha. Se catan varios vinos de diversas zonas de producción y bodegas, siempre bajo el concepto de la calidad.

Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (2ª Edición) con prólogo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola. Autor de la guía de vinos digital WINE UP. Ha dirigido y presentado la sección “enoturismo” del programa La Vinoteca, emitido en Castilla La Mancha televisión. Es profesor de cata, crítico de vinos, miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino, la FIJEV y la Unión Española de Catadores. Creador de los cursos “Gestión y Comercialización del Vino Español” del cual se ha impartido la 3ª edición y Enoturismo en La Mancha (1ª edición). Es mantenedor y creador de la Página web www.ecatas.com, primer panel de cata de vino online, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com.

Más información sobre el evento en: www.wineuptour.com

Relación de vinos que se catarán en las etapas del Wine UP Tour de Oviedo y León:

1.       Verum Sauvignon Blanc + Gewürztráminer 2012 – Bodegas y Viñedos Verum – Blanco – Vino de la tierra de Castilla

2.       Martín Códax 2012 (Albariño) – Martín Códax – Blanco – D.O. Rías Baixas

3.       Finca Constancia “Parcela 12” 2011 (Graciano) – Finca Constancia (González Byass) – Vino de Autor – Vino de la Tierra de Castilla

4.       Torremilanos Crianza 2010 – Finca Torremilanos (Bodegas Peñalba López) – Crianza – D.O. Ribera del Duero

5.       Inspiración  Valdemar Selección 2010 – Bodegas Inspiración Valdemar – Autor – D.O.C. Rioja

6.       Finca Moncloa 2009 – Finca Moncloa – Autor – Vino de la Tierra de Cádiz

7.       Huno Matanegra 2009 – Pago Los Balancines – Autor – D.O. Ribera del Guadiana (sólo en Oviedo)

8.       Beronia Reserva 2009 – Bodegas Beronia – Reserva – D.O.C. Rioja

9.       Conde de Valdemar  Reserva 2007 – Bodegas Valdemar – Reserva – D.O.C. Rioja

10.    Gran Bohedal Reserva 2009 – Bodegas Bohedal – Reserva – D.O.C. Rioja (sólo en León)

11.    Piedra Roja 2010 – Bodegas Estancia Piedra – Autor – D.O. Toro

 

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